鄢陵县教体局：以“严”字当头建牢校园食物平

　　“零”立场9月30日，海棠小学“三方验货小组”正在验收生果时发觉：配送公司按“优级红富士苹果（单价11元/千克）”采购清单送达的货色，实为等第、口感更低的嘎啦果，且配送单仍按红富士单价核算。教师代表第一时间摄影，耿根强校长10分钟内赶到现场，比对样品、查对明细后就地决策：“问题生果全数退回，从头配送必需提前确认样品，确保合适尺度。”。

　　伊始，鄢陵县便明白“质优价廉、平安安心”焦点方针，要求各学校严酷遵照餐费办理：食材成本占比不低于65%，人工及运营成本（含水电、燃料、人工等）节制正在30%以内，残剩5%专项用于餐厅设备升级。通过优化用工设置装备摆设、压缩两头环节，全县学校食堂已初步实现“让利于生”——而海棠小学通过“泉源管控食材质量”，成为中保障“价实相符、质优量脚”的典型。

　　两起事务的快速措置，恰是鄢陵县校园食堂“从严监管、快速响应”机制的缩影：一方面，轮岗教师苦守职责、严谨详尽，发觉问题第一时间；另一方面，亲力亲为，接到报告请示即刻参加、现场拍板，用“顿时就办”的步履力建牢平安防地。

　　“海棠小学的实践，是全县学校食堂‘校长带头守平安、全员齐心护学生’的活泼写照。”鄢陵县教体局相关担任人暗示，目前全县各学校已以海棠小学为楷模，纷纷细化食材验收尺度，推广“食材等第对比！

　　“入口第一关”“学生餐平安，泉源正在食材；食材平安，”这是海棠小学党支部、校长耿根强常挂正在嘴边的线名教师轮岗验货步队，经专项培训后全员控制生果等第区分、蔬菜新颖度判断等全流程验收尺度。每日清晨6！40，2名轮岗教师代表取2名餐厅工做人员、2名食材配送公司人员构成“三方验货小组”，对照采购清单逐项核查品类、新颖度及检疫证明，签字确认后方可入库；对易变质或需明白品级的食材，额外添加“抽样品尝”“等第核验”环节，构成“教师监视、多方协同、流程闭环”的验收系统。

　　2025年春季学期以来，鄢陵县教体局积极响应许昌市教育局学校食堂“三一”模式摆设，组织全县116所办学校全面推堂自营，通过规范成本办理、严控食材质量、切实将“办群众对劲餐厅”的许诺落到实处。此中，鄢陵县海棠小学立异奉行“严抓食材验收、守住平安泉源”办理模式，为全县校园食物平安办理供给了可复制、可推广的“新鲜样本”。

　　同日验收土豆时，教师再次发觉部门土豆表皮附着沙土、石子，不合适“无杂质、无变质”准入尺度。耿根强校长蹲身查看后当即要求：“带沙土的土豆毫不能进后厨！供应商须添加‘预清洗’环节，验货小组沉点核查，确保每颗土豆达标。”。